La Llegenda de Sant Jordi
Fa molts anys un drac ferotge aterroritzava els voltants de Montblanc. Com havia devorat als animals, per evitar l'atac de la bèstia es va decidir lliurar cada dia un veí. Es va realitzar un sorteig entre els habitants, inclosa la
família reial, i la sort va voler que la persona escollida fos la filla del Rei. Quan la Princesa es disposava a ser
engolida per la fera va aparèixer un cavaller i la va salvar ferint de mort al drac. Era Sant Jordi. En el lloc on
el drac va vessar la seva sang va néixer un roser de roses vermelles.